小年小年，爆米糖甜！解密江西靖安的年俗美食

眼瞅着这小年就要来了，家家户户都得忙活起来，小年那天就是热闹！小年小年，爆米糖甜，这话听着就让人心里暖和。这话呀，特别是在江西靖安那地界儿，算是句老话了！

小年哪，有人说是“年关”的小开头，咱这腊月二十三北方的小年、二十四南方的小年，都是给春节打个头阵。小年这天，最重要的就是给灶王爷送行了。说是灶王爷上天汇报，这家一年的好坏。要是咱家里人想让灶王爷带点好话上去呀，就要给灶王爷吃甜甜的东西，这样他的嘴巴黏住了，也就没空说坏话喽。

靖安的小年，爆米花糖少不了

提到“爆米糖甜”，那可就不得不说说江西靖安的这道特别年货——爆米花糖。靖安的爆米花糖，用的是新鲜爆米花儿配上麦芽糖，搅合在一起，香喷喷的！你想，刚炸出来的米花雪白雪白的，拌上那金黄的麦芽糖，一捏成块儿，看着就让人流口水！

靖安的人们呀，在小年这天自己动手做爆米花糖。小孩子们围在旁边，看着大人们把锅里热好的米花儿倒出来，再用糖浆一拌，就成了一块块金灿灿的糖块儿。老人家说，吃这爆米花糖嘞，是寓意着新一年里日子能像糖一样甜甜蜜蜜、芝麻开花节节高呢！

小年风俗多，除了爆米花糖还得送灶王爷

小年这一天呀，不光是爆米糖，家家户户还有个重要事，那就是“送灶王”。家里的老人常常说，灶王爷管着一家人吃喝，年尾要上天去汇报。可谁愿意被说坏话呀！所以人们都备上甜甜的食物，尤其是麦芽糖呀、糖瓜嘞，摆在灶台前头，给灶王爷送行。希望他吃饱了嘴巴甜，不去搬弄是非。

有些地方呢，还会在灶王爷面前点香火，供上香糖饼、瓜子花生这些小食，嘴里还要念叨些吉祥话。大家心里都想着，灶王爷一路顺风，上天多给家里捎几句好话，来年也能财运好、平平安安。

小年的美食多，什么糖瓜嘞麻糖嘞都少不了

说到这儿，小年上桌的好东西可不光只有爆米糖。北方人喜欢那“糖瓜”，粘粘甜甜的，腊月二十三这一天，家里人都会买些糖瓜摆上，不只是送灶，还能让孩子们在小年这天先尝尝“甜头”。

另外呀，有些地方的小年也会吃麻糖、炸货，还有点心果子。麻糖这玩意儿也是香甜脆口，老人孩子们都爱吃。一家子围坐在一起，吃着香甜的爆米糖、麻糖，嘴里就念叨着来年顺利嘞，甜甜蜜蜜嘞，日子节节高！

小年迎好运，祈求新年好兆头

小年不仅是吃喝的日子呀，更是祈福的好日子！大家都想着，小年这天开开心心的，那来年运气就会更旺。于是很多人家也会趁着这天打扫家里，讲究“辞旧迎新”。

俗话说，干干净净迎新年嘛！小年这天，家家户户都会把屋子里里外外都打扫一遍，尤其是厨房，灶台周围最得擦干净，因为咱这小年可是“灶王爷的节”嘞！

小年到了，心里就有盼头了，这一年一年的，生活呀就是这样的过。爆米花糖甜，嘴巴甜心也甜。靖安的爆米花糖呀，不光是食物，更是人们对新年的祝福和盼望。等着这甜滋滋的日子到来，家人一起分享，心里头别提多美了！

小年小年，爆米糖甜，盼着新一年，日子更香甜！

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